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那么你就要承擔相應的成本。而剩下的%產品，賣家或者果農會通過其他的方式進行變現，來彌補這部分的損失。”線下商超或者精致包裝的生鮮農產品價格較高，是附加了一部分篩選商品的成本，而便宜售出的商品在無形之中承擔了損壞的成本。被放棄的小生產者現在的產地合作模式有很多，果園的果子大部分是統貨出售，具體的分級由賣家決定。所謂統貨，是指不分質量、規格、品級，按照統一價格出售的商品。大Votter提到過，“你日常買的農產品都是篩選過的等級貨，篩選率從%-%不等。而你看到某某地區農民積壓xx萬斤都是統貨。你要是‘助農’，他就會把統貨發給你，其中至少一半應該是被扔掉或者罐頭廠的。”所謂網購水果的一半靠運氣，大致就是如此。

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因此下生產訂單時過度保守，供應鏈上又缺乏靈活性，終導致這款產品的產量嚴重不足。喬布斯回歸蘋果，當時蘋果的庫存期已超過兩個月，比任何一家科技公司都要長，然后，他找到了庫克。當時喬布斯回憶道：“庫克從前是做采購的，這恰好是我們所需要的背景。我發現，他和我看待問題的方式是一樣的。我在日本參觀過很多采用及時制生產的工廠，也曾為Mac和NeXT建過這樣的工廠。我知道我想要什么，然后我遇到了蒂姆，他和我想的一樣。”當時，庫克已經是個成就等身的供應鏈大師，他曾經在美國的電腦IBM和Compaq工作，并負責IBM的JIT運營，以及帶領Compaq過渡至按訂單生產的供應鏈模式。《庫克傳》記載，他的供應鏈哲學就是“庫存是根本性的(fundamentallyevil)”。

沒有拋去員工費用、肥料、運輸等成本下，一斤盈利5到6元。張飛從廠家進貨的蘑菇也是如此，價格根據市場而定，遇到市場低迷的時候定價只有1.5元，高的時候定價5到6元。“賣農產品并不是那么容易的。想要盈利，只有量大才能賺錢，所以我們只能在銷量上下功夫。”在商業運營邏輯面前，價格與質量是不可調和的矛盾。期間，助農項目更多的是直接對接原產地和產業帶，相對過往而言減少了產地中間商、市場批發商、零售商等環節，生產端直面消費者。用戶低于市場價選購的農產品，可能出現腐爛的情況更多，即便產地直發減少了中間商環節。王寶中也對表示，農產品質量標準會進行分離，好、中、差三種等級，電商平臺和賣家決定自己的評級標準。“如果你所要求的標準產品只有%滿足。

才能有效運營JIT系統。即使喬布斯初就想在蘋果推動JIT系統，但在庫克(TimCook)主政之前，蘋果的供應鏈仍然是一團糟，甚至陷入倒閉邊緣。那庫克是怎樣揮舞供應鏈的魔術棒，讓當時衰弱的蘋果，也能有效率通過JIT，力挽狂瀾于既倒？創新的供應鏈手段蘋果供應鏈的成功，與喬布斯向來主張的“專注”有很大關系。在他看來，賣款出貨量萬臺的產品，不如集中資源，促銷一款出貨量萬臺的精品，在管理上更為方便。所以，蘋果向來不像其他電腦公司，使用“機海戰術”去吸引用戶，而是通過單一化的產品運營，能大幅簡化供應鏈的復雜程度。并更容易掌控生產流程。喬布斯的蘋果產品矩陣。圖片CaseStudyInc根據《庫克傳》的記載。

文章來源：網絡 | 更新日期:2021-04-03 12:22