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利潤也就3—5塊錢。如果再出現(xiàn)碰傷賠付，就等于賠錢。”不可調(diào)和的矛盾長期以來，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)過多，每一層都有自己的利益，導致農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)端被壓價，消費端價格抬高。銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品平菇的農(nóng)戶張飛，從事農(nóng)產(chǎn)品銷售7年之久。在的影響下，就算銷量受到影響，價格受到波動，他也沒有走上線上銷售或的出路。“蘑菇、平菇這些農(nóng)產(chǎn)品都屬于鮮活的易腐爛產(chǎn)品，快遞很不劃算。就算有快遞，送貨到家就全爛了。”“這行業(yè)是個暴利行業(yè)。比如我們平常進貨的蘑菇，我們一筐（斤左右）賣元，中間商賣元，再往下流向市場，大概就在元左右。”同時農(nóng)產(chǎn)品也是個不穩(wěn)定的行業(yè)，張飛自家種植的平菇，銷量好的情況下至少有斤左右，不好的情況下只有斤左右。

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消費升級后，生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求不斷上漲，冷鏈物流成為了保障其品質(zhì)的重要方式。中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈研究告》顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求總量為1.億噸。我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達3.萬億元，年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將突破4萬億元，-年均復合增長率約為4.%。而水果的冷鏈物流需求量在蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品等當中是高的。我國農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占%以上。因此，便宜的普貨運輸成為了眾多生鮮網(wǎng)購店鋪的。主賣陜西蘋果、橘子的淘寶店鋪“杉杉來了”正月初一剛剛上架，初四開始營業(yè)。其水果運輸承包給了申通和郵政，申通快遞塊錢一票。“塊錢一箱的蘋果，去除快遞費、人工費、包裝費等成本。

蘋果與其它硬件公司的庫存周轉天數(shù)比較()。圖片財說終，在庫克管理下的蘋果供應鏈，在7個月內(nèi)把庫存周轉天數(shù)從天大幅縮短到6天，未售出的Macs庫存從4億美元降低到萬美元，在年甚至曾縮短至2天，比起當時的電腦Dell還要短。而蘋果對低庫存的這種追求，至今依舊堅持著（上圖）。但是，庫克為什么如此痛恨庫存？這與科技產(chǎn)業(yè)的特性有莫大關系。科技業(yè)的供應鏈運作庫克從IBM和Compaq帶到蘋果的JIT系統(tǒng)，是近年科技硬件產(chǎn)業(yè)常用的供應鏈運營機制。為什么科技界如此青睞JIT呢？要知道科技日新月異，也使任何新技術和新產(chǎn)品會快速過時。例如蘋果在年引入3DTouch技術，年后就被棄用了，如果當時蘋果盲目地大量采購3DTouch的元件。

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根據(jù)阿里財透露的數(shù)據(jù)，本地生活服務的收入來源，主要是餓了么平臺收取的傭金以及配送費用。假設餓了么此前平均向商家收取%的傭金，現(xiàn)在降低5%，餓了么傭金收入將會直接減少1/4。降低傭金，意味著會降低營收，并且餓了么在財表現(xiàn)中的營收表現(xiàn)不佳。但是餓了么情愿不惜代價針鋒相對，目的只有一個，就是要用商戶的手段，堵截美團的在外賣市場的繼續(xù)擴張。當然，外賣市場，并不是餓了么降低傭金就能收復，還要付出很大的隱性成本開拓市場。我們知道的公開數(shù)據(jù)是，餓了么被收購之前，市場僅稍落后于美團。然而被收購之后，不僅沒能逆轉份額，還擴大了雙方的差距。究其原因，美團的“千城計劃”發(fā)揮了重要作用。美團提出千城代理，將總部的千錘百煉的城市經(jīng)理。

另一方面，鮮活農(nóng)產(chǎn)品需求側以價格敏感性消費居多，高品質(zhì)溫控農(nóng)產(chǎn)品電商存在難上規(guī)模，叫好不叫座現(xiàn)象。物流的運輸也只是供應鏈的一個環(huán)節(jié)。快行線董事長劉培軍表示，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐爛情況可能出現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)，因為生鮮品的采購鏈條和運輸鏈條比較長。從地頭到餐桌的供應鏈有兩個要素，一是易手率，付錢買產(chǎn)品的賣家；二是整個物流的落地次數(shù)，從田間到集散地，集散地到城市批發(fā)市場或城市倉庫、前置倉等，每個環(huán)節(jié)都會涉及損耗。“如果這些商品，在不損壞的情況下，存放5天不會腐爛變質(zhì)，但商品摘下來，裝箱的時候造成外傷，有外傷的商品可能存放時間降低，3天便會腐爛。所以，生鮮農(nóng)產(chǎn)品很怕落地，每落地一次，成本就會增加一次，損耗相應增加一成。

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文章來源：網(wǎng)絡 | 更新日期:2021-04-03 12:42