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損耗率相當高，目前，美國人均占有的冷庫數是中國的5倍。我國冷庫還存在土建式冷庫多，裝備式冷庫少。差距就是動力，由此可見我國農產品保鮮加工市場潛力很大。從國家產業規劃和市場需求兩端，我們可以發現，發展冷鏈+農業前景廣闊。從國家政策方面看，國家大力扶持冷鏈物流發展。

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低溫倉的***溫度可以到零下40至50度，用于冷凍海鮮等。高溫倉一般在0至5度，用于儲藏水果蔬菜。”新雪域冷鏈物流園總經理殷春芳介紹：“水果反季節銷售主要利用溫室栽培或冷鏈儲藏等方式，使得水果可以在當季之外的季節，甚至一年四季銷售，滿足人們多樣化的消費需求。