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梭子蟹和藕帶就是典型案例。這是完全不同的兩類生鮮商品，盒馬的冷鏈物流體系就適配了不同的冷鏈物流方案，梭子蟹是通過技術改良后的水車運送到內陸門店，而藕帶更多是空運到各區域銷售。但陳明強調，盒馬基于單品維度打造的供應鏈條，并非是不斷新建履約體系，而是在原有冷鏈物流網的基礎上。根據單品特征去制定高效的冷鏈物流鏈路。以活鮮商品為例，據了解，盒馬的活鮮物流本身擁有一套完整的體系，不同單品會適配體系內不同的鏈路。例如水缸，活鮮物流體系中有幾十組水缸，但每一組水缸的溫度、鹽度都是可以調節的。因為不同活鮮商品對水質的要求不同，而活鮮商品一般都有自己的產季，例如皮皮蝦是先于梭子蟹上市，那么水缸里水質就可以先匹配皮皮蝦。

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擴大基地直采商品的比例。盒馬如何做鮮度管理？不管是自有商品日日鮮系列，還是各種活鮮，盒馬的物流體系又是如何支撐這種新鮮度？在商品的鮮度管理上做了哪些工作？據陳明介紹，在基地直采商品中，從這一商品進入盒馬的物流網絡開始，它的加工時間、運輸時間、運輸過程溫度。還有上架門店的時間，系統內都有明確記錄。通過這樣的全流程管控，確保生鮮商品在關鍵節點的有效交付。據了解，盒馬很多生鮮商品的外包裝上都會打上生產日期和包裝日期。此外，大數據準確預估銷量，也是盒馬確保商品鮮度的重要抓手。憑借越來越準確的銷量預估，盒馬能做到更加精準的訂貨，保證生鮮商品在當天銷售完畢。但具體到不同的單品，盒馬又具備從單品維度打造端到端的供應鏈路。

把科技創新作為高質量發展的主要抓手，把“智慧海事”建設作為現代化的主攻方向和轉型升級的“牛鼻子”，加強“智慧海事”對遠程監控、現場、協同管理等的技術支撐，加快推進精準和數據共享，助推航運信用體系建設。把質量變革作為高質量發展的內在要求。以目標導向激發主觀能動性，以“比學趕超”激勵擔當作為。激發精細管理潛力，實現減壓、減負、減耗。把文化領先作為高質量發展的軟實力，厚植文化，涵養風清氣正的生態，激發正風肅紀的正能量，筑牢全局上下團結奮斗的思想根基。浙江舟山的梭子蟹、四川丹巴的黃金莢、湖北武漢的藕帶……這些原本具有區域屬性的生鮮商品，如今卻突破地域限制，紛紛出現在了盒馬鮮生分布在全國個城市的門店里。但這些品類的上線不是個案。

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文章來源：網絡 | 更新日期:2021-04-03 11:51